Диетолог назвала полезную и вредную основу для окрошки в жару

Вопреки стереотипам окрошка на квасе не поможет в жару избавиться от жажды, рассказала «Известиям» врач-диетолог и автор книг Лидия Ионова в понедельник, 21 июня.

«Любая сладкая вода лишь еще больше усиливает ощущение жажды. У человека вырастет потребность в воде», — сказала Ионова.

Напротив, окрошка на кефире поможет освежиться, но от колбасы лучше воздержаться, а кефир выбрать обезжиренный, отметила диетолог.

«Потому что от 200 мл кефира жирностью 3,2% человек получает 6,5 г животного жира. Из казалось бы диетического супа, который становится совсем не диетическим в этот момент», — сказала специалист.

В качестве холодного супа в жару Ионова рекомендовала гаспачо. Основными ингредиентами этого испанского блюда являются протертые помидоры, огурцы, перцы и другие овощи.

Также диетолог посоветовала утолять жажду йогуртом с протертыми огурцами.

На этой неделе на Москву обрушилась жаркая погода. «Оранжевый» уровень погодной опасности в столичном регионе продлили до 23:00 22 июня. В Москве в среду и четверг столбики уличных термометров покажут до 37 градусов жары.